1) MySQL mit dem Root-User starten

su root mysql

2) Neuen Eintrag in mysql.user einfügen

USE mysql

INSERT INTO user
(host, user, password, select_priv, insert_priv, update_priv)
VALUES
('localhost', 'username, PASSWORD('mypass'), 'Y', 'Y', 'Y');

FLUSH PRIVILEGES; 

3) Eintrag überprüfen

SELECT
host, user, password, select_priv, insert_priv, update_priv
FROM user
WHERE user = 'username';

4) Aufruf von MySQL:

mysql -p

Andernfalls geht MySQL davon aus, dass sich der aktuelle Systemuser ohne Passwort anmelden will.

Weitere Felder von user:

• Select_priv
• Insert_priv
• Update_priv
• Delete_priv
• Create_priv
• Drop_priv
• Reload_priv
• Shutdown_priv
• Process_priv
• File_priv
• Grant_priv
• References_priv
• Index_priv
• Alter_priv